連蔓兒這邊將酥酪蒸好了，那邊丫頭小喜和小慶也將櫻桃都收拾了出來(lái)。,!連蔓兒又讓小慶去取了四個(gè)瑪瑙碗和四個(gè)小銀勺來(lái)。
這四個(gè)瑪瑙碗通體紅色，晶瑩剔透、鮮艷欲滴，是整塊的瑪瑙挖制而成的。這是前些天連蔓兒去縣城，偶然發(fā)現，非常喜歡就買(mǎi)了下來(lái)。
每個(gè)瑪瑙碗里裝了多半的去核櫻桃，然后再將微微冷卻的酥酪倒上去。
小七在前院書(shū)房，隨著(zhù)小喜就回來(lái)了，手里還拿了四張寫(xiě)好的大字給連蔓兒檢查。雖然剛才說(shuō)寫(xiě)不好字就不給小七吃酥酪是玩笑的話(huà)，但是連蔓兒還是很仔細地檢查了，見(jiàn)小七寫(xiě)的頗為認真，而且還比前些天有了進(jìn)步，這才微笑著(zhù)點(diǎn)頭。
連蔓兒帶著(zhù)小慶和小喜在東屋放了小炕桌，將四碗酥酪澆的櫻桃放在桌上，又端上來(lái)四小碟的干果，分別是葡萄干、杏仁、核桃和松子，其中杏仁、核桃和松子都是炒過(guò)的。
連蔓兒這才讓小慶和小喜退下，帶了小七在桌邊坐了。張氏和連葉兒也都放下手里的針線(xiàn)，過(guò)來(lái)一起坐了。
娘兒四個(gè)，一人一碗酥酪櫻桃，拿著(zhù)小銀勺慢慢地吃，一邊還可以添加自己喜歡吃的干果。初夏時(shí)節，暖風(fēng)徐徐，滿(mǎn)院的花木映出一窗的翡翠，正是難得的閑適和自在。
還有什么比一家人一同在如此美景中品嘗美食更快樂(lè )的事那。
“蔓兒，這個(gè)，給你爹留了沒(méi)？”張氏吃了幾口，就問(wèn)連蔓兒。
“留了?！边B蔓兒往瑪瑙碗里又加了一小勺的葡萄干，一邊答道。酥酪蒸出來(lái)有多的，已經(jīng)讓小喜拿到地窖里去暫時(shí)存放了起來(lái)，至于櫻桃，等連守信回來(lái)了，現摘現去核更新鮮。
“等你爹回來(lái)了，要是我忘了，你們記得給提個(gè)醒，讓把那酥酪用熱水溫一溫，再給你爹吃?！睆埵嫌值?。
“知道了?！比齻€(gè)孩子齊聲答道。
連蔓兒家現在的窖里存放了冰塊，但是張氏定下的規矩，家里人，尤其是連枝兒和連蔓兒，是不能吃太涼的東西的。
比如這酥酪櫻桃，吃起來(lái)就是果粒酸奶的味道。連蔓兒她們現在吃的，可以算作是常溫的。另外，還可以拿去地窖里用冰塊冰鎮，或者直接磨了冰塊的碎末加進(jìn)去，那個(gè)味道會(huì )更加的爽口。
這酥酪櫻桃的吃法，可不是連蔓兒發(fā)明的，而是自古就有。在連蔓兒家的藏書(shū)中，就有好幾處關(guān)于酥酪櫻桃的記載。而且，還有很多有關(guān)的膾炙人口的詩(shī)詞流傳下來(lái)。
其中就有“忍用烹酥酪，從將玩玉盤(pán)”等佳句。連蔓兒就是讀到了這些詩(shī)句，才起意去買(mǎi)了瑪瑙碗，一開(kāi)始還只是蒸酥酪吃。這櫻桃下來(lái)了，才用酥酪合著(zhù)櫻桃來(lái)吃。酥酪營(yíng)養價(jià)值很高，而且滋養皮膚?，F在是每隔幾天，打發(fā)人去西邊采買(mǎi)牛**，連蔓兒已經(jīng)在心里做了打算，要置辦一個(gè)牧場(chǎng)，放養牛羊，現在正在尋找合適的地方。
連守信今天帶著(zhù)陳掌柜出門(mén)，就是去辦這件事情去了。
這兩年，連蔓兒了解到當地對于牛**、羊**，還有牛羊肉的需求是很大的，但是這些東西的在集市上卻極少有賣(mài)的，完全是供不應求。
其中羊肉還好一些，牛肉則顯得更加金貴。因為朝廷有律例，為了保護耕作，禁止宰殺耕牛。即便是耕牛老的不能干活了，也不能隨意宰殺。要去衙門(mén)備案，得了許可，才能宰殺耕牛。就像三十里營(yíng)子這里，上一兩代的莊戶(hù)人家，有的一輩子都沒(méi)吃過(guò)牛肉的也有。
這種情況，在西北邊回民的遷入后，才有所改善?；孛耩B的肉牛，并不在禁止宰殺的范圍內。但是因為那些回民住的比較偏僻，流通也不方便，因此，想吃牛肉還是困難重重。
至于牛**、羊**自然就更是如此了。
連蔓兒想，如果她就近辦起牧場(chǎng)，就能解決了這些問(wèn)題。一方面方便了大眾，另一方面也可以財源滾滾。
傍晚時(shí)分，連守信終于從外面回來(lái)了。張氏忙讓小喜打了水進(jìn)來(lái)，讓連守信洗漱。
“今天蔓兒又做了酥酪，給你留了一碗。我讓人端來(lái)給你吃?！睆埵闲χ?zhù)對連守信道。
連枝兒、連蔓兒和小七都在屋里坐著(zhù)，見(jiàn)此情形，相互交換了一個(gè)眼色，都抿著(zhù)嘴偷笑。連守信和張氏可以說(shuō)是老夫老妻了，但是兩個(gè)人的感情卻沒(méi)有因此就變冷淡或者乏味。比如說(shuō)每次連守信出門(mén)后回來(lái)，不管連守信出去了多久，張氏的表現都好像是連守信是出了趟遠門(mén)，很久沒(méi)見(jiàn)，特別的親熱、歡喜。
“不用?！边B守信洗了臉，一邊從張氏手里接了手巾擦手，一邊說(shuō)道，“那個(gè)東西，給孩子們吃。我不吃那個(gè)。有面沒(méi)有，給我來(lái)一碗面?！?
“咋地，在外面晌午沒(méi)吃飯??？”張氏就問(wèn)。
“吃了?！边B守信道。
“沒(méi)吃好？”張氏又問(wèn)。
“也沒(méi)啥吃好吃不好的。外面的飯菜，就是那樣，咋地也不如咱家里的，吃進(jìn)肚子里舒坦?！边B守信老實(shí)地說(shuō)道。