豬這種生物，感覺(jué)到要被殺掉吃肉了，也會(huì )拼命反抗的。張氏怕豬從豬圈里跑出來(lái)，傷了幾個(gè)孩子。
連蔓兒幾個(gè)只好站在院子當間，遠遠地瞧著(zhù)。
就聽(tīng)見(jiàn)豬圈里傳出來(lái)一陣陣豬的嚎叫，沒(méi)用多少時(shí)間，連家的眾男丁就將兩只豬捆住四蹄，用粗木杠子抗了出來(lái)。
“連大叔，兒孫多，都有力氣，您老有福氣啊?！睆埻婪虻?。兒孫多，都正是好年華，抓豬這種力氣活，都不用請外人幫忙。
這又是連老爺子極愛(ài)聽(tīng)的話(huà)，他看了看幾個(gè)干活的兒子，滿(mǎn)心眼的高興，再一扭頭，就看見(jiàn)了連守仁和連繼祖。這父子倆跟在連老爺子跟前，卻沒(méi)進(jìn)豬圈去抓豬。連老爺子的眼中閃過(guò)一絲黯然，不過(guò)隨即就過(guò)去了。他紅光滿(mǎn)面走在前面，仿佛率領(lǐng)著(zhù)千軍萬(wàn)馬得勝歸來(lái)。雖然他身后就是幾個(gè)兒孫，抗的只是兩頭家養的豬。
一頭豬被倒吊在了木架子上，張屠夫從旁邊的案子上拿起自己的包袱，從里面取出一把殺豬刀，一塊磨刀石。刀是早就磨好了的，但是他還是象征性地將殺豬刀在磨刀石上磨了兩下，然后走到架子旁邊，打量著(zhù)那頭豬。
這是在選擇下刀的地方，眾人都在旁邊津津有味地看著(zhù)。
連蔓兒覺(jué)得自己不大能受得了血腥場(chǎng)面，就扭身回了屋。等她坐到炕上的時(shí)候，那頭豬最后的嚎叫消失了。
張屠夫動(dòng)作還真快。
這下，連蔓兒又想看了。她就又轉身出來(lái)。
“來(lái)來(lái)回回地跑啥，靠邊上點(diǎn)，別碰著(zhù)?！睆埵隙酥?zhù)一盆水笑著(zhù)數落閨女，語(yǔ)氣中都是疼愛(ài)和縱容。
連蔓兒知道，張氏心里高興。家里殺豬，大家伙都高興，就是周氏的臉上，也少見(jiàn)地有了點(diǎn)笑模樣。
兩個(gè)大木盆，每個(gè)里面都接了半盆還在冒熱氣的豬血，連守信和連守禮各自拿了幾根秸稈，正在一邊往里面加鹽，一邊快速地攪拌。張氏端了水走過(guò)去，將水摻入豬血中，連守信和連守禮繼續不停地攪拌。
張氏在旁邊告訴連蔓兒，這樣豬血才不會(huì )凝固，蒸出來(lái)的血旺，才會(huì )嫩滑均勻。
二郎和三郎都拿了大木桶，從上房里提了燒的滾開(kāi)的水出來(lái)，倒在已經(jīng)死了的豬身上。等將豬燙的差不多了，張屠夫手里換了一把刮子，開(kāi)始給冒著(zhù)熱氣的豬剃毛。
隨后，就是取下豬的整幅內臟，然后將剃的光溜溜的豬從架子上取下來(lái)，放在旁邊的案子上。張屠夫又從袋子里取出砍刀，將整只豬分拆。
一只豬，張屠夫的活計到這里就算完成了，連守義和、連守禮、二郎、三郎幾個(gè)又將另一頭豬吊在木架子上，張屠夫手里再次還上殺豬刀。
處理豬血、內臟這些零雜的活計，就是連家人自己的事了。
兩只豬，處理過(guò)后，整整四大木盆的豬血，周氏就讓又拿了小點(diǎn)的盆子，將豬血分裝出來(lái)，送給近鄰和同村的親朋好友。
“這盆給你大姨奶家送去，那盆給里正家”周氏一一分派著(zhù)。
豬內臟的處理很簡(jiǎn)單，除了大腸。大腸很臟，處理起來(lái)相當的麻煩。周氏的目光在幾個(gè)媳婦身上掃視。
“我給春柱家送豬血去?！睆埵媳鹨慌柝i血，快步往外走。
連蔓兒扭頭偷笑，張氏干活任勞任怨，從不拈輕怕重?？墒?，她就是碰不得大腸，不僅自己不會(huì )碰，不會(huì )吃，也不讓連守信和幾個(gè)孩子吃。
往年殺年豬，清洗豬大腸這個(gè)活計，周氏都是分派給她最“關(guān)注”的兒媳婦。
何氏和趙氏都干過(guò)，如果分派給張氏，都是連守信頂著(zhù)周氏的壓力，替張氏干的。
今年張氏分家出去，有了底氣，先溜了。那這活計會(huì )落到誰(shuí)身上？
豬殺完了就是吃肉，何氏生怕漏掉了啥，今天一天都不打算出門(mén)。趙氏老老實(shí)實(shí)，周氏吩咐啥是啥，古氏
周氏扭頭，看向還在外屋燒火的古氏。
“老三媳婦，你替老大媳婦去燒火?！敝苁暇偷?，“老大媳婦，你出來(lái)，把這腸子收拾干凈了?！?
趙氏順從地進(jìn)屋去燒火，古氏陪著(zhù)笑臉走出來(lái)，看見(jiàn)盆里堆著(zhù)的，里面很有料的大腸，臉色立刻就更白了，脖子往前一伸，干嘔了起來(lái)。
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