按張氏的說(shuō)法，四斤面起碼能夠蒸出大約六斤半的饅頭來(lái)。饅頭也按張氏的做法，二兩一個(gè)，每個(gè)饅頭賣(mài)一文錢(qián)，那么四斤面大約可以賺十三文錢(qián)。

至于湯，一根大骨，一根白蘿卜，就可以熬一大鍋的湯。大骨頭可以反復熬煮，用大弘盛湯，每一碗也只賣(mài)一文錢(qián)。這樣一鍋湯賣(mài)下來(lái)，去除大骨、蘿卜和柴禾的成本，也能有十幾文錢(qián)的賺頭。

大骨酸菜湯也是一樣的。

“每天再賣(mài)一鍋稀飯，也是一文錢(qián)一碗?！边B蔓兒算了算又道。一文錢(qián)一碗的稀飯，其實(shí)就是賣(mài)一個(gè)熱乎勁和水份，將成本計算好，一鍋也能賺十文錢(qián)。

連蔓兒心里感嘆，這么幾文錢(qián)、幾文錢(qián)的賺，和暴利的距離何止十萬(wàn)八千里。小生意不好做啊。他們這是靠勤勞吃飯、賺錢(qián)。

一家人頭挨著(zhù)頭，核計了半天。蒸饅頭、煮湯和稀飯這些活計，都是他們每天做慣了的，開(kāi)這個(gè)早點(diǎn)鋪子，他們能做的來(lái)，利潤他們也能接受，不，應該說(shuō)是歡喜。

這件事就這樣定了下來(lái)。

“爹、娘，我還有件事?！边B蔓兒想了想，又開(kāi)口道

“還有啥事，說(shuō)吧?！睆埵系?。

“除了三和面的饅頭和湯粥，咱每天再賣(mài)一籠屜包子咋樣？”連蔓兒道。

“賣(mài)包子？”

“娘，你還記得不，秋天那時(shí)候，姥姥和姥爺來(lái)看咱，都夸咱家的包子好吃。娘，你不也說(shuō)，比鎮上陳記的肉丸包子還好吃?！边B蔓兒道。

“我記的?！睆埵宵c(diǎn)頭，“蔓兒，你是說(shuō)，咱做那個(gè)灌湯包賣(mài)？”

“對?！边B蔓兒點(diǎn)頭，灌湯包這個(gè)詞，是她說(shuō)給張氏聽(tīng)的。

剛才的那些吃食，是實(shí)惠的，針對的目標客戶(hù)群是第二類(lèi)人。至于第一類(lèi)人群，起碼目前來(lái)說(shuō)，連蔓兒不認為他們有實(shí)力能競爭過(guò)鎮上那些多年的老鋪子。不過(guò)，他們也有優(yōu)勢，他們的位置好，更靠近工程所在的大前山。

那么第一類(lèi)人群，每天路過(guò)他們這里，也可以成為他們潛在的客戶(hù)。連蔓兒自認為她做的灌湯包，還是有競爭力的。

“這個(gè)灌湯包，咱就比照陳記家的肉丸包子賣(mài)，每個(gè)兩文錢(qián)?！边B蔓兒道，算起來(lái)，她家的灌湯包不過(guò)是多了一道加入皮凍的工序，成本上并不比陳記的肉丸包子高，賣(mài)和陳記一樣的價(jià)錢(qián)，比陳記的好吃，那么既能吸引到客人，也能賺到錢(qián)。

灌湯包的利潤，要比三和面饅頭、大骨湯和稀飯的要高。

只是要創(chuàng )出口碑，招攬到大量的食客，是需要時(shí)間的，所以連蔓兒一開(kāi)始只打算做一籠屜這樣的包子。

一家人又商量了一番，最后一致通過(guò)了連蔓兒的建議。

“咱這早點(diǎn)鋪子，選哪天開(kāi)業(yè)的好？”連守信問(wèn)。

“越早越好，明天就開(kāi)才好那?！毙∑叩?。在他看來(lái)，早一天開(kāi)業(yè)，就早一天賺錢(qián)。

“早點(diǎn)鋪子和咱原來(lái)的酸菜作坊不一樣，這開(kāi)張的日子得找人算算，挑個(gè)吉慶的日子?！边B守信道。

連蔓兒也想早點(diǎn)鋪子早些開(kāi)張，但是她也明白，不只是這個(gè)時(shí)代，就是她前世那個(gè)年代，店鋪開(kāi)張也是講究選個(gè)良辰吉日。

“明天開(kāi)業(yè)太急了，咱還有好多東西要買(mǎi)?！边B蔓兒道。比如說(shuō)先得去鎮上，跟張屠夫訂好每天需要的豬骨頭和豬肉，還得去糧店買(mǎi)米買(mǎi)面，酸菜和白菜家里還有一些，暫時(shí)不用買(mǎi)。

“店里的桌子、凳子、碗筷什么的，這也得置辦吧?！边B蔓兒道，“還有咱這店開(kāi)在哪”

土地廟周?chē)奈恢檬亲詈玫?，只是那附近并沒(méi)有合適房屋，如果為了開(kāi)店建房，用的時(shí)間就太長(cháng)了。

“米面那些是要買(mǎi)?！边B守信的臉上露出笑容，“剛才我和你娘不是去廟頭看過(guò)了嗎，這開(kāi)店的房子，我和你娘已經(jīng)選好了?！?

“你到我家來(lái)是客，還是給我吧?！边B葉兒的聲音在院子里響了起來(lái)。

********

二更，求粉紅。

重生小地主171_第一百七十一章小飯館更新完畢！

_f