重生小地主60_第六十章油梭子餡餃子西廂房了，連蔓兒正拿了買(mǎi)的板油、肉和大骨頭給張氏看，一家人商量著(zhù)這些東西該怎么吃。小七蹦蹦跳跳地從外面跑進(jìn)來(lái)。

“剛才我爺把二伯一家都叫過(guò)去，說(shuō)咱連家人都是規矩人，從來(lái)沒(méi)有敢偷雞摸狗的，誰(shuí)要是敢壞了家風(fēng)，爺說(shuō)要用煙袋桿子抽死他?！毙∑吒蠹覍W(xué)舌，“爺說(shuō)了，誰(shuí)也不準進(jìn)咱家下面的園子，也不準碰那些酒壇子?！?

“你爺真這么說(shuō)的？”連守信喜的問(wèn)道。

小七點(diǎn)頭，“嗯，爺板著(zhù)臉揮著(zhù)旱煙桿說(shuō)的，四哥嚇的臉都白了?！?

“昨夜里的事，我想跟咱爹說(shuō)來(lái)著(zhù)，就不知道該咋說(shuō)。半大小子淘氣，不好治，說(shuō)重了也不好?！边B守信說(shuō)著(zhù)，突然想起連老爺子的旱煙袋是折斷了的，“你爺揮著(zhù)旱煙袋？”

“二姐今天去鎮上，把爺的旱煙袋焊好了?！毙∑叩?。

“有這回事？”連守信轉向連蔓兒。

“是啊，爺抽慣了旱煙袋，我早就想替爺把旱煙袋焊上的?！边B蔓兒道。

這只是原因之一，挑這個(gè)時(shí)候修好旱煙袋，連蔓兒自然有她的考慮。

那旱煙袋不僅是連老爺子用了多年的舊物，還是因為連老爺子用家法，打連守仁打斷的。她將旱煙袋修好送給連老爺子，傳遞的信息是很豐富的，遠比直白地請連老爺子約束二房的人更加有力。最起碼要連老爺子在感情上傾向她，同時(shí)提醒連老爺子要注意連家人的品行。

連老爺子當初能夠從一個(gè)小學(xué)徒，自學(xué)成才做了大掌柜，自然不是愚笨之人，應該能夠接到她所傳遞的信息。

這是連老爺子曾經(jīng)用來(lái)痛打秀才連守仁的旱煙袋，現在用來(lái)訓導二房的人。自然更加有效。

連蔓兒修好旱煙袋這件事情最后直接造成了兩個(gè)后果，連老爺子從此依舊用這桿旱煙袋抽旱煙，再也沒(méi)換過(guò)。然后就是二房的人再也沒(méi)去碰過(guò)那些葡萄酒壇子。當然連守仁看到這桿煙袋時(shí)是什么樣的心思，連蔓兒其實(shí)是并不太關(guān)心的。

當然這些都是后話(huà)，現在連蔓兒聽(tīng)說(shuō)連老爺子找了二房的人過(guò)去說(shuō)話(huà)。就知道她做的事收到了預期的效果，以后應該不用太擔心二房去動(dòng)那些酒壇子了。

心里高興。干活就更加有勁頭。

板油買(mǎi)回來(lái)了，這個(gè)天氣是放不住的，要馬上把油熬出來(lái)。連蔓兒先將板油用水清洗了一遍，然后去掉水跡，將板油用刀切成塊。這個(gè)塊不能切的太大，那樣油不容易熬出來(lái)，也不能切的太細碎。那樣容易將油熬焦。將板油切好后倒入燒熱的大鐵鍋里，因為板油比較多，所以要分幾次倒進(jìn)去熬。熬油的火候也是有講究的，不能太小，那樣出油慢，但是火也不能太旺，免得把油熬焦，就不香了。

五郎負責燒火，連蔓兒和連枝兒負責熬油。

連蔓兒早就準備了兩個(gè)干凈的瓦罐，將熬出來(lái)的油用勺子舀進(jìn)罐子里。這時(shí)候的油是清亮的液體。等油溫降下來(lái)，就會(huì )凝結成雪白的凝脂，這就是葷油了。

油梭子就是板油熬出油后，剩下的肉渣。里面還有少量的油脂，香香脆脆的非常好吃。連蔓兒叫小七拿過(guò)一個(gè)飯碗來(lái)，用勺子舀了一碗的油梭子，又將今天釀葡萄酒留下的白糖舀了一勺倒進(jìn)去和油梭子拌在一起。

“二姐，油梭子能這么吃嘛？”小七問(wèn)。

“能的?！边B蔓兒用筷子夾起一塊沾了白糖的油梭子放進(jìn)嘴里嘗了嘗，“很好吃?！?

連蔓兒自己吃了一塊，就夾了一塊多沾了些白糖給小七。油梭子和白糖都是鄉村人家難得的美食，兩樣東西一起吃，小七還沒(méi)有試過(guò)，因此特別珍惜地慢慢咀嚼。

“真好吃！”油梭子和白糖雙重的幸福，讓小七的眼睛都瞇了起來(lái)。

連枝兒和五郎都占著(zhù)手，連蔓兒也夾了油梭子喂給他們吃。

“好吃?！蔽謇傻?。

“這么吃是真好吃，就是太、太過(guò)福了吧?！边B枝兒道。

過(guò)福是他們這的鄉村土話(huà)，放在這里說(shuō)，大概的意思就是太浪費了，太奢侈了的意思。

“啥過(guò)福不過(guò)福的，大家嘗嘗，就這一碗，余下的咱還要包餃子那?！边B蔓兒就讓小七把碗端進(jìn)屋里去讓連守信和張氏也嘗嘗。

連守信和張氏也都只吃了一塊，就讓小七把碗又拿了出來(lái)。油梭子就是要趁熱吃，幾個(gè)孩子很快就將一小碗油梭子沾著(zhù)白糖分吃干凈了。

“留著(zhù)肚子吃餃子吧?！边B枝兒道。

一扇十一斤的板油，熬出來(lái)的油裝了整整兩個(gè)瓦罐，估計有九斤多，應該夠吃一陣子的了。然后就是準備包餃子的餡，今天打算用倭瓜做餡。

倭瓜是北方的叫法，在南方就叫做南瓜。連蔓兒挑了兩個(gè)嫩南瓜摘下來(lái)，用水清洗干凈，又用刀切開(kāi)，將里面的瓜瓤和瓜子都掏出來(lái)，瓜瓤可以喂豬，瓜子挑成熟的曬到窗臺上，留著(zhù)以后炒了吃。因為是嫩南瓜，而且是絕對無(wú)公害的有機食品，根本就不用削皮，只切成大塊，用擦板擦成絲。

那邊連枝兒也將那一斤的肉切成臊子，倒進(jìn)鍋里熬出油來(lái)。鄉村人家過(guò)日子都極是節約的，連枝兒只舀出一半，加上切的碎碎的油梭子，和倭瓜絲拌成餡，另外一半的臊子，則是加上蔥花、大醬，炸成肉醬，裝進(jìn)大碗里留著(zhù)下頓吃。