所謂套四寶，乃是一道豫菜，起源于清朝，曾經(jīng)還是宮廷菜。

其主要材料就是鴨子，雞，鴿子和鵪鶉四樣。

根據四種禽鳥(niǎo)的體型大小，最終成形的菜品，一樣套著(zhù)一樣。

因為制作過(guò)程十分復雜，所以能做出來(lái)的人少之又少。

就沖這賣(mài)相，哪怕味道上有點(diǎn)缺陷，咱們也得對張麗豎起大拇指。

大海就已經(jīng)這樣干了。

他好聽(tīng)話(huà)不要錢(qián)似得說(shuō)出口，就差沒(méi)把張麗夸得天上有地上無(wú)，夸得張麗眉開(kāi)眼笑。

等張麗一聲招呼，他更是跟搶食兒似的，很給面子。

仿佛這不是在吃飯，而是在打仗。

就連貝貝，也被他帶動(dòng)，連連下筷。

我卻不為所動(dòng)，直愣愣的盯著(zhù)鍋里的“套四寶”，心思早已飄遠了。

坐在對面的大海，第一時(shí)間察覺(jué)我的異樣。

他先是沖我擠眉弄眼，最后實(shí)在忍不住，在桌子底下踢了我一腳。

我回過(guò)神，正好張麗問(wèn)：“怎么了，弟弟，我這菜，哪里做得不對嗎？”

我猛地起身，激動(dòng)的一把抱住她，大聲說(shuō)：“對，這可太對了！”

最后，我甚至忍不住，在她額頭印了一下。

之前我想不通的點(diǎn)，那轉瞬即逝，沒(méi)能被我抓住的靈光，此刻在這道菜的“提點(diǎn)”下，終于變得清晰。

難怪之前大海說(shuō)要請和尚敲木魚(yú)時(shí)，我會(huì )突然覺(jué)得哪里不對。

原來(lái)如此！

之前清點(diǎn)西墨閣的物件時(shí)，我們曾碰到一件被“涂垢”的梅瓶。

那尊看似是元青花的梅瓶上，被刷了厚厚一層漆。

這是宋子仁為了迷惑我們，故意弄的一件贗品，且半遮半掩，使不少人拿不準真假。

可事實(shí)上，“涂垢”這手段出現之處，乃是一些人為了保護物件，免遭他人盯上，亦或是被人毀掉，才將原本的好東西，偽裝成普通平凡的模樣。

而這用來(lái)保護好物件的手段，除了“涂垢”之外，還有一招，名為“木魚(yú)腹”，或是“肚包金”。

這兩個(gè)名稱(chēng)的由來(lái)，乃是某些人為了保護一樣東西，會(huì )特意制造一件腹部中空的東西，然后把真正要保護的東西放入里面，再將口子封上。

因為這手法，乃是來(lái)源于寺廟。

和尚這個(gè)群體，看似引人向善，且過(guò)得清苦，只吃素菜，仿佛有道高人。

其實(shí)，大部和尚，手里頭寬裕著(zhù)呢。

自古以來(lái)，就有不少寺廟，占據不知多少良田，且這些良田，都是不交稅的。

這些良田哪里來(lái)？

一部分是某些因為稅過(guò)重，無(wú)力承擔的弄人，苦于苛捐雜稅，于是不得不將名下田畝交給寺廟，名曰“掛靠”，從而達到避稅的目的。

哪怕這樣一來(lái)，寺廟同樣會(huì )收“掛靠費”，終究比朝廷的苛捐雜稅要輕得多，至少餓不死。

還有一部分，當然是寺廟里靠著(zhù)各種信徒捐贈的香油錢(qián)，在大災之年，以極小的利益，威逼利誘，兼并而來(lái)。

事實(shí)上，在古代，大部分農人，別說(shuō)吃肉，能吃飽的時(shí)間，都不多。

一輩子能有一二十年，靠著(zhù)勤懇耕種，吃得飽飯，都是幸福。

可那些寺廟，卻能吃得飽飯，還能有菜吃，已經(jīng)過(guò)得比大多數人要幸福了。

這也是古時(shí)候為何會(huì )有“滅佛之禍”的原因。

而除了各種田產(chǎn)，許多寺廟里，其他財富的積累自然不少。

那這些財富，就隨便堆著(zhù)嗎？