一頓飯又是吃得肚滾肥圓好不滿(mǎn)足，吃飽喝足，全家都要一道來(lái)干活收拾。

蘇明歌要去煉豬油，兩大塊豬板油事先清理掉上面的血水和雜質(zhì)，切成小塊，在正式開(kāi)始熬豬油之前要先焯水，去除腥味。等煮過(guò)一遍之后，再把白白凈凈的豬板油和少量水在鍋里慢慢加熱，加水的目的是防止豬板油發(fā)糊發(fā)苦，這一步其實(shí)還挺重要的。

接著(zhù)就是耐心地等，切成塊的豬板油體積逐漸縮小，慢慢就變成了金黃色的豬油渣，鍋里的油也是澄澈的淡黃色，聞起來(lái)沒(méi)有什么怪味道，到這一步，豬油基本就熬好啦！

“文哥兒，把砂鍋拿來(lái)！”

蘇明歌一聲喊，文哥兒立馬將蘇明歌提早準備好的砂鍋拿了過(guò)來(lái)，這砂鍋是專(zhuān)門(mén)用來(lái)放豬油的，但是也不能直接倒進(jìn)去。

先在鍋底倒上一把黃豆，一小把花椒，接著(zhù)再倒入滾燙的豬油，這下就等著(zhù)它慢慢凝固，最后變成白白的固體。

小斐和文哥兒早就已經(jīng)眼巴巴地等著(zhù)了，盯著(zhù)那一小盆的豬油渣，剛炸出來(lái)的油渣巨燙，蘇明歌就沒(méi)讓兩人動(dòng)，這會(huì )兒稍微涼下來(lái)了，蘇明歌才捻了兩塊遞給他們：“吃吧！小心燙！”

小斐和文哥兒都已經(jīng)迫不及待了，伸手就要去接。

“洗手了嗎？！”

“嗯嗯！”

兩人點(diǎn)頭如小雞啄米，接過(guò)之后就丟到嘴巴里，雖然動(dòng)作急切，但是真的咬上之后又覺(jué)得如同品嘗什么好珍貴的東西一樣，根本舍不得囫圇吞下，細嚼慢咽，恨不得把這滋味都嚼沒(méi)了才好……

蘇明歌都被逗笑了：“不至于啦！又不是只有這一塊，這一盆都是你們的！”

魏小斐和文哥兒睜大了眼，什么……他們，可以擁有這么多嗎……

“當然咯，我也要吃一點(diǎn)，還要給奶奶和魏遠哥，好東西我們是要全家分享的嘛！”蘇明歌并不打算虧待自己，自己也嘗了一個(gè)，剛炸出來(lái)的豬油渣就是最棒的！當然，要是撒一點(diǎn)點(diǎn)糖或者鹽拌著(zhù)吃也是極好！

小斐和文哥兒齊齊點(diǎn)頭。

“嫂嫂說(shuō)得對，全家分著(zhù)吃！”

蘇明歌撥了一些出來(lái)準備用來(lái)烙餅子，給奶奶和魏遠他們留了一點(diǎn)，剩下的就全給小斐和文哥兒了。

“喏，這些是給你們的，但是吃完就要等下次煉豬油了，你們自己個(gè)兒看著(zhù)分哈！”

小斐如若珍寶接過(guò)：“謝謝嫂嫂！”

文哥兒也朝蘇明歌笑。

“哥哥，奶奶，吃油渣了！”

蘇明歌還在灶房忙活，小斐把剩下的油渣端到了院子里，魏遠道：“我不吃，你們分了吧?！?

蘇明歌的嗓音立馬傳來(lái)：“你吃呀！他倆的我都留了！好東西要一起吃！”

小斐：“對！哥哥你吃！”

魏遠只好默默去洗了手，捻了幾個(gè)吃了。

“好吃嗎！”小斐問(wèn)。

魏遠沉默點(diǎn)頭，雖然他覺(jué)得這是小孩子的零嘴，但是也不妨礙是真的好吃。

小斐高興了，又去忙著(zhù)給奶奶投喂，不亦樂(lè )乎。

……

蘇明歌下午就把這些餅子給烙了出來(lái)，摻了豬油渣的餅子又香又脆，趁熱吃可要小心一點(diǎn)，小心把舌頭給咬到了。

忙活完一天的活計，蘇明歌也有些累了，看看后院，一大堆的青岡子要泡好幾天，之前的那條大魷魚(yú)差不多明天就可以烤著(zhù)吃了。