送走王平等人后，已經(jīng)快要六點(diǎn)半了！

此時(shí)烏日娜也從學(xué)?；貋?lái)了，正在隔壁屋幫李幼薇照看已經(jīng)醒來(lái)的兩個(gè)小家伙，而李幼薇自己還在廚房忙碌！

待周揚回到屋里，看到李幼薇正在洗鍋，旁邊還放著(zhù)半盆子莜面，也不知道要干啥！

周揚來(lái)到鍋灶旁問(wèn)道：“娘呢？”

“回去了！”

“咋不吃了飯再走？”

“娘還得回去給哥哥嫂子們做飯呢，不過(guò)等一會(huì )兒娘還會(huì )過(guò)來(lái)，幫咱腌一下咸菜！”李幼薇道。

周揚抽了抽鼻子，隨即又看了看墻角的那個(gè)大缸說(shuō)道：“咦，我聞到了一股腌咸菜的味兒，哪來(lái)的？”

李幼薇笑了笑說(shuō)道：“已經(jīng)腌了一缸了，剩下的還有不少，我打算再腌一缸！”

“腌那么多能吃得了嗎？”

“不腌的話(huà)放不住，沒(méi)幾天就壞了，多可惜！”

周揚沒(méi)有在這個(gè)問(wèn)題上糾纏，而是看著(zhù)李幼薇問(wèn)道：“你這是打算做啥？”

“攪點(diǎn)拿糕！”

接著(zhù)她又解釋道：“沒(méi)想到你們今天回來(lái)，晚上的飯不太夠，所以想著(zhù)攪點(diǎn)拿糕吧！”

聽(tīng)到自家媳婦兒要做拿糕，周揚忍不住咽了咽口水。

拿糕這種本地最具特色的吃食，用莜面制作而成，出了附近幾個(gè)縣都很少見(jiàn)。

這種食物雖然名字中帶糕，但卻不是糕點(diǎn)，而是一種用莜面做成的塊狀食物。

吃法也比較簡(jiǎn)單，就是將水蘿卜、黃瓜等蔬菜切絲，香菜切碎，澆上醋和醬油，放上水和鹽，點(diǎn)上幾滴炸了花椒的麻油，做好菜湯即可食用。

要是沒(méi)有新鮮蔬菜，腌菜配上腌菜湯也行，本地人的說(shuō)法：拿糕冷腌湯。

周揚雖然不太喜歡吃莜面，但是卻很喜歡吃拿糕。

尤其是夏秋之際，炎熱酷暑的天氣，涼涼的吃上一碗冷腌湯拌拿糕，也算是一種享受。

“你燒火，我來(lái)做吧！”

攪拿糕周揚特意和丈母娘學(xué)過(guò)，已經(jīng)深得精髓。

李幼薇知道周揚的手藝比自己好，當即退位讓賢，將大廚的位置讓給了周揚，而她則是降為了燒火工。

拿糕好吃，但不好做。

攪拿糕可是個(gè)技術(shù)活兒，一個(gè)不慎就有可能糊鍋，一旦糊了，那味道可就一難盡了。

周揚先是燒了半鍋水，水開(kāi)后留一半，剩下的舀出來(lái)備用。

然后再用涼水點(diǎn)散鍋里翻滾的水花，右手拿著(zhù)專(zhuān)用攪面棒，左手從早已準備在鍋臺上的莜面盆里抓莜面。

左手往鍋里順時(shí)針灑面，右手用面棒在鍋里順時(shí)針攪面，兩手配合默契，動(dòng)作協(xié)調。

不一會(huì )兒，大鍋里便出現了一塊較硬的面團，“拿糕”已初具規模。

不過(guò)這還不能吃！

接著(zhù)周揚用鐵鏟在面團上劃開(kāi)幾道口，把放在鍋臺上瓢里的開(kāi)水三分之一澆在面團上，蓋上鍋蓋，用溫火煮2-3分鐘。

然后揭開(kāi)鍋蓋，用面棒繼續在鍋里攪，直到把澆在面團上的水全部摻到面團里才住手。

接著(zhù)再用鐵鏟劃面，澆開(kāi)水,煮面團……

如此劃面—摻水—煮面—攪面，重復三次，便大工告成。

此時(shí)，鐵鍋里便出現了一塊軟溜筋道、滑順可口的“三摻水拿糕”。

拿糕出鍋后，還得調湯汁。

黃瓜、水蘿卜什么的都沒(méi)有了，因此周揚就從缸里舀了一些冷腌湯，又切了點(diǎn)剛發(fā)過(guò)來(lái)的腌白菜，淋上辣椒油，香味兒瞬間就上來(lái)了。

當下，周揚便招呼家里的其他人吃飯！

晚飯有些雜，除了剛剛攪好的拿糕外，還有一小盆兒小米粥和十來(lái)個(gè)色澤微黃、微暗的饅頭。

此外，還有一大碗燴菜和一盤(pán)咸菜！

顯然，饅頭和燴菜都是中午剩下的。

這也是本地人吃飯的特色，中午做飯的時(shí)候多做一點(diǎn)，晚上熬點(diǎn)粥，將中午剩下的飯菜一熱，湊合一頓。

也不知道是不是家里飯順口，總之周揚今天的胃口出奇的好，吃了一大碗涼拌拿糕外，還吃了一個(gè)大饅頭，喝了一大碗小米粥。

他這飯量把李幼薇嚇了一跳，還以為是在外面受了虐待，忍不住多問(wèn)了幾句。