周揚醒來(lái)的時(shí)候，發(fā)現家里靜悄悄的。

起床出來(lái)一看，發(fā)現爸媽以及李幼薇、寶兒都不在，也不知道去了哪里。

看看表已經(jīng)是六點(diǎn)半了，他洗了把臉之后，當即來(lái)到了廚房，打算趁著(zhù)家里人不在，將晚飯做好。

這樣，等爸媽他們回來(lái)之后，就能吃上一口現成的了！

在廚房里找了一會(huì )兒，周揚并沒(méi)有找到多少食材，只有幾顆蔫了吧唧的土豆。

略作思索，周揚決定晚飯做一頓塞北本地的美食——燜面！

燜面所需的食材非常的簡(jiǎn)單，肉、土豆、面條就行了，要是有條件的可以加些豆角、香菇什么的都行，這個(gè)看個(gè)人經(jīng)濟實(shí)力以及喜好。

當下周揚便取出幾顆土豆，削皮備用，又將李幼薇之前曬好的干豆角抓了一些過(guò)來(lái)，用溫水泡著(zhù)。

隨后，他又從面袋子里挖了兩大碗白面出來(lái)，加水和面。

做燜面的面不需要醒發(fā)，和好之后便可以搟面了。

搟面是個(gè)技術(shù)活兒，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則非?？简灩α?。

沒(méi)做過(guò)飯的人以為只是用搟面杖，在面案上把面搟開(kāi)搟薄就行了，但實(shí)際上遠比這復雜。

首先搟面的保證面皮薄厚均勻，不然的話(huà)，生熟就不受控制了，同樣的火候下，可能有的已經(jīng)熟了，但有的卻還生著(zhù)。

除此之外，不會(huì )搟面的人還容易搟著(zhù)搟著(zhù)，發(fā)現面皮就變成了不規則的形狀，切的時(shí)候就變的異常的麻煩。

而技術(shù)好的那個(gè)，搟出來(lái)的面是一個(gè)完整的圓形，卷起來(lái)用刀這么一切，切出來(lái)的面條非常的好。

很快，周揚便將面團搟開(kāi)了，接下來(lái)便是切面。

不同于做面條的那種面又細又長(cháng)，做燜面的面必須是筷子粗細，這樣做出來(lái)的燜面口感更飽滿(mǎn)。

而后周揚從豬油罐子里用勺子挖了一勺子豬油，又從下面挖出幾塊拳頭大小的腌豬肉。

起鍋化豬油，等豬油化開(kāi)后，將肉撈出來(lái)切成筷子厚的薄片兒，倒入鍋里翻炒。

腌豬肉本身就是經(jīng)過(guò)了高溫油炸，所以不能切的太薄，不然的話(huà)幾下就燉爛糊，沒(méi)了嚼勁。

肉稍稍煸炒之后，將土豆切成拇指粗細的條，同樣下鍋翻炒，并下調料。

不過(guò)由于用的是腌豬肉，所以鹽可以少放一些，不然大概率會(huì )很咸。

煸炒的差不多便可以加水以及干豆角了，水的量剛好與土豆持平即可。

鍋開(kāi)之后，將面條捋順，平攤在上面，不要粘到鍋。

然后蓋上鍋蓋燜煮，等湯沸騰后，轉中火繼續燜大約0分鐘，聽(tīng)到像收汁似的滋滋聲音便可出鍋了。

趁著(zhù)燜煮的空檔，周揚將家里吃飯的小桌子搬到了外面，又將碗筷都張羅好。

現在就等著(zhù)爸媽他們回來(lái)了！

說(shuō)來(lái)也巧，周揚這邊剛剛準備的差不多，就聽(tīng)到外面傳來(lái)了寶兒嘰嘰喳喳的聲音。

順著(zhù)聲音向外面望去，周揚果然看到爸媽他們回來(lái)了。

只見(jiàn)李幼薇手里提著(zhù)點(diǎn)東西，而父親則是抱著(zhù)寶兒，母親手里拿著(zhù)一個(gè)軍綠色的水壺，幾人邊走邊聊，非常的開(kāi)心。

看到這一幕，周揚的鼻子忍不住有些發(fā)酸。

這樣的場(chǎng)景，前世的他不知道在夢(mèng)里懵了多少次，但每一次夢(mèng)醒之后發(fā)現不過(guò)是黃粱一夢(mèng)。