得知慕少凌平安無(wú)事,阮白忐忑不安的心,總算安定了下來(lái)。
臨近中午的時(shí)候,淘淘嚷著(zhù)喊餓,而阮老爺子也一直念叨著(zhù),想吃家鄉的薺菜窩窩頭。
老人家年齡大了,總會(huì )特別的懷念家鄉飯菜的味道,又加上他身體有疾,口欲變得挑剔也無(wú)可厚非。
阮白也有點(diǎn)想念薺菜的味道。
她從小跟爺爺在鄉下長(cháng)大,家里窮苦,吃得最多的就是薺菜窩窩頭。
那時(shí)候爺爺經(jīng)常在廚房里忙碌,小小的她眼睜睜的看著(zhù)爺爺在廚房蒸窩窩頭,她很小便學(xué)會(huì )了怎么做。
阮白想,薺菜窩窩頭口感粗糙,但那時(shí)候對清苦饑餓的她來(lái)說(shuō),無(wú)疑于是上好的美味。雖然現在生活富裕了,每天飲食都大魚(yú)大肉的,導致人多少都會(huì )有營(yíng)養過(guò)剩。
多吃點(diǎn)粗糧,對于養生來(lái)說(shuō)也是不錯的,對爺爺的身體恢復,也有一定的幫助,
于是,阮白差遣司機去超市買(mǎi)回來(lái)了一大兜薺菜,決定親自給爺爺做薺菜窩窩頭。
廚房。
薺菜買(mǎi)回來(lái)以后,一個(gè)保姆在庭院照顧著(zhù)阮老爺子,另外一個(gè)保姆則在廚房幫阮白打下手。
小淘淘站在一個(gè)半人高的小板凳上,好奇的瞪著(zhù)一雙圓碌碌的大眼睛,盯著(zhù)媽媽和保姆奶奶忙碌。
即便阮白很久沒(méi)下廚了,但是她的廚藝卻依然在線(xiàn)。
她一邊忙著(zhù)將玉米粉和面粉按照一定的比例,倒入盆里,然后在里面加上少許的白砂糖,細鹽,溫水,用筷子攪合成一團。
等逐漸形成面團后,阮白便用一雙白皙的手和面。
她一邊忙著(zhù)自己的事兒,一邊細聲細氣的對保姆說(shuō):“張姨,你把薺菜摘掉黃葉,等沖洗干凈后放到沸水里淖燙一下,撈出來(lái)后切成細末就行了?!?
張姨一邊清洗著(zhù)薺菜,一邊佩服的說(shuō):“太太,沒(méi)想到你還會(huì )做薺菜窩窩頭???我都不會(huì )做,說(shuō)起來(lái)真是慚愧?!?
張姨是土生土長(cháng)的本市人,從小就在城市長(cháng)大,她沒(méi)有在農村待過(guò),自然不知道窩窩頭的做法。
她之所以出來(lái)做保姆,是因為家里有兩個(gè)兒子,為了給他們倆買(mǎi)房娶媳婦,花光了畢生的積蓄不說(shuō),還欠了銀行一屁股債。為了減輕兒子和兒媳的壓力,她只能出來(lái)當保姆補貼家用。
幸好,這家雇主人美心善,給開(kāi)出的工資是極高的。
而且,這家的老人慈善好伺候,小孩乖巧懂事,女主人又善良溫婉,她完全將這家雇主當成了自己的家人來(lái)照顧。
阮白輕笑:“張姨沒(méi)在農村生活過(guò),不知道薺菜窩窩頭的做法,也是情有可原的。其實(shí),我也有好多年沒(méi)有吃過(guò)窩窩頭了,要不是這次爺爺提起想吃這些,我差點(diǎn)都忘了那種美味呢?!?
兩個(gè)人不再多,忙碌著(zhù)各自的。
等張姨將薺菜切成細末,阮白熟練的將薺菜碎末,倒入揉好的面團中混合均勻,然后她將面團分成大小相同的劑子。接著(zhù),她便用靈活的手指,在底部鉆了個(gè)小窩窩。
一個(gè)完美,好看的窩窩頭便做好了。
“麻麻,我要跟你學(xué)做窩窩頭……”淘淘興奮的捏著(zhù)一個(gè)小面團在玩。
他學(xué)著(zhù)媽媽的樣子要做窩窩頭,奈何力氣太小,結果捏成了四不像,丑的不行。
“噗……”